Biodex HB v potravinářství

Výroba potravin a problémy s hygienou a plísněmi

Technologie výroby potravin vyžaduje, aby výroba probíhala při nízkých nebo vysokých teplotách a v prostorách, kde je relativně vysoká vzdušná vlhkost, která je základní podmínkou pro tvorbu plísní. Ty se šíří rozrůstáním, nebo sporami, kterému pomáhá proudění vzduchu (přirozený průvan, nebo klimatizace). Důsledkem jsou zdi, na kterých je plíseň, která prorůstá do zdiva a dochází následně i k povrchové destrukci a problematickému odstranění.

Nejčastějšími metodami jak odstranit plíseň jsou:

• Malování zdí, které je nutno opakovat v relativně krátkých intervalech. To však neřeší problém s tvorbou plísní a dlouhodobou hygienou provozu.
• Použití keramických obkladů. Na jejich čištění se používají různé čistící prostředky a často aplikace vody pod vysokým tlakem. Důsledkem je zvýšená vlhkost a obsah vody ve zdech, kam se voda dostane přes spáry a problematická dezinfekce spár mezi keramickým obkladem. Problematické čištění vysokých stropů a nedostupných míst.
• Použití přípravků s obsahem chloru. Ty mají pouze dezinfekční účinek, nezabrání opakované tvorbě plísní. Navíc se při jejich aplikaci do zdiva dostanou chloridy, které mají schopnost absorbovat vodní páru, kterou vážou a zvyšují vlhkost zdiva. Po vysrážení se vytvoří na povrchu tzv. výkvěty.

Biodex HB výhody

• BIODEX HB je biocidní nátěr s obsahem ionů stříbra pro ještě větší účinek k hubení bakterií a plísní
  
• Účinně zabraňuje tvorbě plísní a to i v prostředí s různými provozními teplotami (-30°C do +70°C). Voda, která se vysráží na povrchu jen uschne. Díky svým vlastnostem se na nátěru nevytvoří žádná plíseň!
  
• Aktivně účinně hubí a zabraňuje množení zlatého stafylokoku a různých dalších druhů baktérií a virů.
  
• Nátěr zajišťuje nejvyšší úroveň pro splnění hygienických norem a předpisů.
  
• Nátěr je paropropustný.
  
• Nátěr je pružný, proto nehrozí riziko vzniku mikrotrhlin.
  
• Dokonale přilne k omítce, betonu, dřevu, sádrokartonu, oceli, keramickým obkladům, ...
  
• Neloupe se a neopadává.
  
• Odolává UV záření a stárnutí, nemění svůj vzhled.
  
• Možnost barevného tónování.
• Je nenáročný na údržbu - je omyvatelný, možnost použití běžně používaných desinfekčních prostředků.
• Jednoduchá aplikace, snadná oprava i případného mechanického poškození.
• Je ekonomicky výhodný - po celou dobu životnosti nátěru BIODEX HB není nutno zastavit nebo omezit provoz, jak tomu bývá při konvenčních fungicídních a jiných nátěrech.
• Minimalizace stavebních nákladů s vysokým efektem.
  
• Certifikován Státním zdravotním ústavem.
  
• Splňuje mezinárodní hygienickou normu ISO100000.
  
• Spolehlivost - záruka 5 let, účinek nátěru je min. 10 let (negativní stěry ze strany hygienických kontrol). Přes 25 let bez reklamace na funkčnost nátěru.

Oblasti použití

Případně jiné místnosti a prostory, kde jsou vysoké požadavky na úroveň hygieny a sterilitu prostředí, ale také tam, kde je problém s vlhkostí a tvorbou plísní.

BIODEX HB splňuje nejvyšší kritéria na hygienu. Svědčí o tom skutečnost, že nátěr byl aplikován ve výrobních prostorách se specifickými provozními podmínkami a po celou dobu plní svou funkci bez jediné reklamace nebo pozitivního nálezu ze strany kontrolních orgánů hygieny.

Pekárna NODES, Český Krumlov

MADETA - Planá nad Lužnicí

Kysucké pekarne ČADCA